Menu

Důležité informace

Informace k návštěvě našeho podniku

Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.

Nekuřácký prostor

Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.

Domácí mazlíčci

Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.

Noční klid

Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).

Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.

PŘEDKRMY

Hovězí tatarák z masa našeho chovu

v křupavé kremroli, s lanýžovým aroma, kešu ořechy a pyré z pečené dýně

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.D. Kešu ořechy (Anacardium occidentale), 9. Celer a výrobky z něj

235,- Kč

Grilovaný telecí brzlík sous-vide,

uzená holandská omáčka, pyré z pečených kedluben, nakládané houby

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

265,- Kč

Kapří hranolky

nakládané na sladkokyselo, s krémem z pečených paprik a jablečným kompotem

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

232,- Kč

Mix divokých bylin a listů

s grilovanými švestkami, slanými mandlemi, dresinkem z ovocného balsamika a sýrem Burrata

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.A. Mandle (Amygdalus communis L.),

225,- Kč

Carpaccio z bílé ředkve

a pečené řepy s consommé z rajčat a bezinkového sirupu, slaným sýrem a Svatojánskými ořechy

10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.C. Vlašské ořechy (Juglans regia)

229,- Kč

POLÉVKY

Hovězí žebro ve vývaru

s křupavou zeleninou a olejem ze slunečnicových semínek

9. Celer a výrobky z něj

95,- Kč

Krém z nakládané cizrny

a římského kmínu s tatarákem s červených krevet a sýrem Burrata

2. Korýši a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

125,- Kč

HLAVNÍ CHODY

Tradiční svíčková na smetaně

s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

278,- Kč

Steak ze stařené svíčkové

s omáčkou z vína Barolo a kávy, pyré z pečeného celeru a droždí, marinovaná zelenina pečená na ohni

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

615,- Kč

Kuřecí supreme

s divokou brokolicí, artyčoky, zauzenou kuřecí šťávou a bylinkovou majonézou

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

365,- Kč

Pomalu pečený bůček

v citronovém pepři, červené zelí se sušenými houbami a Lardem, domácí chlupaté knedlíky

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

345,- Kč

Lososovitý pstruh na grilu,

krevetový flan, pěna z pečených brambor, zeleninové ragů a kaviár ze pstruha

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 2. Korýši a výrobky z nich, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

395,- Kč

Grilovaný celý mořský jazyk

s omáčkou ze žlutých rajčat, Pecorino arrancini a salsa z rajčat

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

890,- Kč

12 hodin dušená hovězí žebra

v omáčce Hoi sin se zázvorem, chilly a gratinovaným bramborem pečeným v popelu, bylinkové žervé

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 6. Sójové boby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

445,- Kč

Domácí tagliolini s krémovou lanýžovou omáčkou,

tekutým žloutkem a černým Piemontským lanýžem

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

332,- Kč

Domácí tortelini pleněné červenou řepou

a masarpone, máslová omáčka s piniovými ořechy a kaviárem z lososa

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

345,- Kč

Risotto se špenátem a divokou brokolicí

se sýrem Taleggio a majonézou z černého česneku

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

325,- Kč

Bezlepkové spaghetti

se zeleninovým ratatouille a houbou shitake

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 9. Celer a výrobky z něj

270,- Kč

DEZERTY

Čokoládový fondán

s krémem z bílé čokolády, ovocem a ořechy

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

195,- Kč

Tři druhy sýrů z rodinné farmy

Pod lipou z Rokytnice s domácím rybízovým džemem

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

110,- Kč

K PIVU A VÍNU

Prkénko s uzeninami a sýry

10. Hořčice a výrobky z ní, 11. Sezamová semena a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

293,- Kč

PŘÍLOHY

Grilovaná zelenina

Bez alergenů

135,- Kč

Míchaný salát

12. Oxid siřičitý a siřičitany

125,- Kč

Košík pečiva

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

46,- Kč

* Pokrmy označené jako bezlepkové jsou připravovány z přirozeně bezlepkových surovin. Tyto pokrmy jsou připravovány v provozu, kde se s potravinami obsahující lepek běžně pracuje. Mohou tedy obsahovat stopy lepku.

Změna menu je vyhrazena.

PDF Verze

Zobrazit soubory