Menu

Důležité informace

Informace k návštěvě našeho podniku

Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.

Nekuřácký prostor

Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.

Domácí mazlíčci

Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.

Noční klid

Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).

Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.

PŘEDKRMY

Hovězí tatarák z masa našeho chovu

s jarním lanýžem, křepelčími vajíčky, uzenu majonézou a sýrovými sušenkami na máslové briošce

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

235,- Kč

Pošírovaný bílý chřest

s omáčkou ze šafránu a Mosel Rieslingu, s hroznovým vínem a uzeným úhořem z Kolowratského rybářství

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

235,- Kč

Nakládané rybí ceviche

z Pstruha duhového s citrusy, ředkvičkami a bílým gazpachem z rajčat

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 4. Ryby a výrobky z nich

220,- Kč

Smažené papričky Piquillo

plněné uzeným sýrem z Farmy pod lipou, s Harissa majonézou, pyré z červené řepy a pikantního salámu Nduja

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

210,- Kč

Salát z mladých listů

římského salátu a jahod, pečené kešu ořechy, dresing z letitého balsamica, krémová Burrata

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.D. Kešu ořechy (Anacardium occidentale)

200,- Kč

POLÉVKY

Slepičí vývar

s raviolkami plněnými slepičím masem a pistáciemi, kořenový zelenina

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.G. pistácie (Pistacia vera), 9. Celer a výrobky z něj

95,- Kč

Duo chřestové polévky

s teplým salátem z tresky, aromatický bylinkový olej

4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

115,- Kč

HLAVNÍ CHODY

Tradiční svíčková na smetaně

s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

290,- Kč

Steak z vysokého roštěnce z našeho chovu,

pepřová omáčka z fermentovaného pepře, restovaná zelenina a pyré z mladých artyčoků

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

615,- Kč

Vykostěné smažené králičí stehno

s křenovou bramborovou kaší, krémovou houbovou omáčkou, hlávkový salát s barevnými rajčaty a perlovými cibulkami

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

365,- Kč

Pomalu dušené telecí Ossobuco

se šafránovým risottem a bylinkovou marinádou Gremolata

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

395,- Kč

Dušená vepřová krkovice Duroc al peposo v pepři,

silná rozmarýnová omáčka z vína Toscano Rosso, pyré ze žluté mrkve, nakládaná zelenina s černým lanýžem

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

390,- Kč

Terina z candáta,

uzený losos, omáčka z vína Chardonnay, pyré z fialového zelí, kaviár z lososa

10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

415,- Kč

Ravioli ai quattro formaggi s chřestem,

šalvějovým máslem, piniovými ořechy a tekutými žloutky

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

335,- Kč

Tortelini plněné treskou,

hráškové pyré, italský dip Bagna càuda, křupavá rýže

1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

345,- Kč

Bezlepková pasta aglio olio

s kousky zauzeného lososa

4. Ryby a výrobky z nich

315,- Kč

DEZERTY

Čokoládový fondán

s krémem z bílé čokolády, ovocem a ořechy

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

195,- Kč

Tři druhy sýrů z rodinné farmy

Pod lipou z Rokytnice s domácím rybízovým džemem

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

145,- Kč

K PIVU A VÍNU

Prkénko s italskými uzeninami a sýry

10. Hořčice a výrobky z ní, 11. Sezamová semena a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

330,- Kč

PŘÍLOHY

Grilovaná zelenina

Bez alergenů

150,- Kč

Míchaný salát

12. Oxid siřičitý a siřičitany

145,- Kč

Košík pečiva

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

50,- Kč

* Pokrmy označené jako bezlepkové jsou připravovány z přirozeně bezlepkových surovin. Tyto pokrmy jsou připravovány v provozu, kde se s potravinami obsahující lepek běžně pracuje. Mohou tedy obsahovat stopy lepku.

Změna menu je vyhrazena.

PDF Verze

Zobrazit soubory