Menu

Důležité informace

Informace k návštěvě našeho podniku

Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.

Nekuřácký prostor

Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.

Domácí mazlíčci

Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.

Noční klid

Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).

Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.

PŘEDKRMY

Tatarák ze žlutoploutvého tuňáka

s gazpachem z citrusů, pálenými pomeranči a sépiovou majonézou

10. Hořčice a výrobky z ní, 14. Měkkýši a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich

228,- Kč

Hovězí tatarák z masa našeho chovu

s černým lanýžem, křupavou celerovou plackou a salátem coleslaw

3. Vejce a výrobky z nich, 9. Celer a výrobky z něj

225,- Kč

Salát z divokých bylin a špenátu,

s barevnými rajčaty, pečenými slanými mandlemi a sýrem Burrata

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.A. Mandle (Amygdalus communis L.),

195,- Kč

Caponata siciliana

se sýrem Burrata a malinovým gelem

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

225,- Kč

Smažené kalamáry v těstíčku,

s pečenými paprikami a sýrem Stracciatella

1. Obiloviny obsahující lepek, 14. Měkkýši a výrobky z nich, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

220,- Kč

Termální vejce pečené na 63°

s pyré z artyčoků, fondue ze sýra Taleggio, chipsy brambor a chilli olejem

3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

205,- Kč

POLÉVKY

Hovězí vývar,

tortellina plněná oháňkou, křupavá zelenina, olej z lanýžů

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

85,- Kč

Krémová polévka z pečených žlutých paprik,

pěnou ze sýra Buratta a tuňákovým carpacciem

4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

125,- Kč

HLAVNÍ CHODY

Tradiční svíčková na smetaně

s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

265,- Kč

Celé jarní kuřátko dělané sous vide

s kulatým bramborovým knedlíkem, pyré z pečeného bílého zelí a omáčkou z uzeného špeku a celozrnné hořčice

1. Obiloviny obsahující lepek, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

385,- Kč

Grilovaný vysoký roštěnec

s duem pepřových omáček, nákypem z lišek a smaženým černým kořenem

1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

585,- Kč

Grilovaný hřbet z tresky

se šafránovou omáčkou, terinou z fialových brambor, divokou brokolicí a majonézou z černého česneku

10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

518,- Kč

Tuňák saku smažený v panko strouhance

se studeným bramborovým salátem s crème fraîche, chřestem a divokými bylinami

1. Obiloviny obsahující lepek, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

495,- Kč

Pomalu pečená krkovice s bylinkami a meruňkami,

s celerovým pyré, divokou brokolicí, nakládanými cibulkami a omáčkou s vůní meruňkové pálenky

1. Obiloviny obsahující lepek, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 6. Sójové boby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

345,- Kč

Risotto s rajčatovým pestem,

krémem z pečených oliv a sýrem Stracciatella

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

305,- Kč

Domácí tortellini plněné uzeným kolowratským pstruhem

a sýrem, krém z bílého vína, citronu a šafránu, kaviár

1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

325,- Kč

Pappardelle s ragú z lokálních hub

s rozmarýnem, sýrem Provola a smaženou cibulí

1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

345,- Kč

Bezlepkové spaghetti

se zeleninovým ratatouille a houbou shitake

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 9. Celer a výrobky z něj

270,- Kč

DEZERTY

Čokoládový fondán

s krémem z bílé čokolády, ovocem a ořechy

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

185,- Kč

Tři druhy sýrů z Rokytnice

s domácím rybízovým džemem

12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody

110,- Kč

K PIVU A VÍNU

Prkénko s uzeninami a sýry

10. Hořčice a výrobky z ní, 11. Sezamová semena a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj

293,- Kč

PŘÍLOHY

Grilovaná zelenina

Bez alergenů

125,- Kč

Míchaný salát

12. Oxid siřičitý a siřičitany

115,- Kč

Košík pečiva

1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

46,- Kč

* Pokrmy označené jako bezlepkové jsou připravovány z přirozeně bezlepkových surovin. Tyto pokrmy jsou připravovány v provozu, kde se s potravinami obsahující lepek běžně pracuje. Mohou tedy obsahovat stopy lepku.

Změna menu je vyhrazena.

PDF Verze

Zobrazit soubory