Nové menu!
Steaky na statku
Steaky budeme nabízet dle aktuální otevírací doby - v pátek od 17:00 hod.
Steaky si nelze rezervovat, pouze do vyprodání zásob. 🙂
Posvícení na statku!
Bližší informace najdete v podrobnostech tohoto příspěvku.
Otevírací doba na Venclově statku
BBQ víkend na statku!
Předposlední víkend v srpnu u nás bude věnovaný specialitám z grilu.
Kompletní menu najdete v podrobnostech tohoto příspěvku 🙂
O statku
Zrekonstruovaný rodinný penzion Venclův statek se nachází v klidné části obce Javornice v podhůří Orlických hor. Rádi Vás uvítáme v naší restauraci, kde pro Vás připravujeme speciality nejen z masa našeho chovu.
Nabízíme Vám ubytování ve stylově zařízených útulných pokojích, které jsou standardně vybaveny vlastní koupelnou, klimatizací a minibarem. K dispozici je i pokoj s koupelnou, přizpůsobený pro imobilního hosta.
Plánujete svatbu, rodinnou oslavu, nebo firemní setkání? I s pořádáním těchto akcí máme na Venclově statku bohaté zkušenosti. Neváhejte nás proto kontaktovat.
Aktuality
Akce a novinky
Přijďte na Venclův statek
Otevírací doba restaurace
PO
Zavřeno
**
ÚT
11:30
-
14:00
ST
11:30
-
14:00
ČT
11:30
-
14:00
PÁ
11:30 - 14:00 + 17:00 - 22:00
SO
11:30 - 22:00
NE
11:30 - 18:00
V pátek, sobotu a v neděli večer uzavíráme kuchyň 30 minut před koncem otevírací doby.
** S ubytovanými hosty řešíme pondělní večeři individuálně.
Důležité informace
Informace k návštěvě našeho podniku
Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.
Nekuřácký prostor
Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.
Domácí mazlíčci
Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.
Noční klid
Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).
Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.
(venkovská lokalita, upravenost, dokonalá čistota, nápaditost, potraviny z místních zdrojů, jídlo chuťově výborné).
Co nabízíme?
Naše stálé menu
Nabízíme hravou symfonii tvarů a chutí. Tvoříme neustále nové nápady a kombinujeme techniky, abychom překvapili vaše smysly. Využíváme sezónní suroviny , které v naší kuchyni získávají nový rozměr a na vašem talíři se promění v jedinečnou harmonii.
PŘEDKRMY
Tatarák z našeho hovězího
235 Kč
na zeleninovém bramboráku, s nakládanou červenou řepou, česnekovým aioli a kaparovými květy
A: 1, 3, 7, 10, 12
Křupavý opečený chléb
220 Kč
s pestem ze sušených rajčat a kešu ořechů, trhanou bůvolí mozzarellou a bazalkovým krémem
A: 1, 3, 7, 8, 10, 12
Salát z divokých bylin
198 Kč
se sušenými švestkami, dresinkem z javorového sirupu a lněných semínek, arašídy, sýr Burrata
A: 5, 7, 12
Domácí uzený losos nakládaný v ginu
228 Kč
s koprovou majonézou, křepelčími vejci a s cibulkami Borretane pečenými na ohni, rozpečená javornická foccacia
A: 1, 3, 4, 7, 10, 12
Naše bílá klobása
210 Kč
podávaná ve vývaru z kuřecích křídel, s čerstvou pažitkou, medovou hořčicí a nakládanou zeleninou s křenem
A: 9, 10, 12
POLÉVKY
Hovězí vývar z dlouhých žeber
85 Kč
s křupavou zeleninou, lanýžovým olejem a tarhoňou
A: 1, 3, 7, 9
Krémová dýňová polévka
105 Kč
vařená v kokosovém mléce a zázvoru, s čerstvým jogurtem, křupavou cibulí a kousky uzeného lososa
A: 1, 4, 7
HLAVNÍ CHODY
Tradiční steak z pravé svíčkové
595 Kč
s variací příloh z černého kořene, omáčka z kachních jater a portského vína
A: 1, 3, 7, 12
Karamelizovaný vepřový bok z bylinkového prasátka
345 Kč
s pyré z pečených kdoulí, omáčkou s vůní Amaro Montenegro, bramborové pyré z brambor pečených v mořské soli a hnědého másla
A: 7, 12
Kuřecí Balotina s nádivkou ze sušených hub,
378 Kč
špenátovým Beurre Blanc, celerové pyré s jablky a svatojánskými ořechy
A: 3, 7, 9, 12
Tradiční svíčková na smetaně
265 Kč
s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
A: 1, 3, 7
12 hodin dušená hovězí žebra
420 Kč
v pikantním uzeném koření, pálená divoká brokolice, pyré z fialové mrkve s lanýži
A: 1, 6, 7, 12
Grilovaný mořský vlk
515 Kč
s restovanou nakládanou zeleninou, pikantní rajčatovou omáčkou a emulzí z olivového oleje
A: 4, 12
a další.......
*poslední aktualizace menu na webu proběhla 10.10.2024.
Změna menu je vyhrazena.