Důležité informace
Informace k návštěvě našeho podniku
Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.
Nekuřácký prostor
Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.
Domácí mazlíčci
Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.
Noční klid
Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).
Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.
PŘEDKRMY
Tradiční tatarák s okurkami,
uzenou paprikou a sladkokyselou šalotkou, podávaný s vypečeným chlebem s česnekovým máslem
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
245,- Kč
Carpaccio z telecího jazyku
s nakládanými houbami, naším ovocným kompotem a dresinkem z vařené hořčice
Alergeny
10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
195,- Kč
Vitello tonnato,
neboli pomalu pečená telecí svíčková s krémem z tuňáka, pálenou zeleninou a salátem Frisée
Alergeny
10. Hořčice a výrobky z ní, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich
225,- Kč
Mousse z pečené červené řepy,
slaného sýra a cizrny se sladkou barevnou řepou a sezamovými sušenkami
Alergeny
11. Sezamová semena a výrobky z nich, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
215,- Kč
Salát z divokých bylin
s hruškovým chutney se zázvorem, uzenými mandlemi a sýrem Burrata
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.A. Mandle (Amygdalus communis L.),
205,- Kč
POLÉVKY
Silný hovězí vývar
z lehce zauzených žeber s kořenovou zeleninou a parmazánovými raviolkami
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
105,- Kč
Dýňová polévka
vařená ve smetaně a crème fraîche s krémovou Burratou a tresčími játry
Alergeny
4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
115,- Kč
HLAVNÍ CHODY
Tradiční svíčková na smetaně
s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
295,- Kč
Steak z vyzrálého nízkého roštěnce
s omáčkou z cibulek Borretane, uzeným pastiňákem a divokou brokolicí
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
620,- Kč
Stařená hovězí žebra
s omáčkou z vína Barbera d´ Alba a brusinek s krémovým pyré z jeruzalémských artyčoků
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
465,- Kč
Grilované kuřecí suprême
s tarhoňou a rajčaty, zeleninové velouté s kaparovými květy a salátem z černé kapusty
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
355,- Kč
Plněný bramborový knedlík
s trhaným uzeným vepřovým bokem a smrži s cibulovým zelím s rozinkami a silnou masovou šťávou
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
380,- Kč
Celá vykostěná Pražma královská
s artyčokovým pyré, omáčkou Beurre blanc a zeleninou pálenou na ohni
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
475,- Kč
Naše domácí tortelini
plněné měkkým kozím sýrem a lanýžem, piemontské lískové ořechy a plátky černého lanýže
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody, 8.B. Lískové ořechy (Corylus avellana)
325,- Kč
Rigatoni s lanýžovo-máslovou emulzí
a naším tatarákem
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 1.A. Pšenice, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
345,- Kč
Parmazánové risotto
s 10letým balzamikovým octem Boccia ORO a grilovanými fíky
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
255,- Kč
Bezlepková pasta aglio olio
s kousky zauzeného lososa
Alergeny
4. Ryby a výrobky z nich
315,- Kč
DEZERTY
Čokoládový fondán
s krémem z bílé čokolády, ovocem a ořechy
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody
195,- Kč
Tři druhy sýrů z rodinné farmy
Pod lipou z Rokytnice s domácím rybízovým džemem
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 8. Skořápkové plody
145,- Kč
K PIVU A VÍNU
Prkénko s italskými uzeninami a sýry
Alergeny
10. Hořčice a výrobky z ní, 11. Sezamová semena a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 9. Celer a výrobky z něj
345,- Kč
PŘÍLOHY
Grilovaná zelenina
Alergeny
Bez alergenů
150,- Kč
Míchaný salát
Alergeny
12. Oxid siřičitý a siřičitany
145,- Kč
Košík pečiva
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 3. Vejce a výrobky z nich, 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
50,- Kč
* Pokrmy označené jako bezlepkové jsou připravovány z přirozeně bezlepkových surovin. Tyto pokrmy jsou připravovány v provozu, kde se s potravinami obsahující lepek běžně pracuje. Mohou tedy obsahovat stopy lepku.
Změna menu je vyhrazena.
